Pehea wau e hana ai i keke
Hiki i ke kanaka ke hauʻoli i ka hoʻomākaukau ʻana i kahi keke ʻono ma ka home ma ka hahai ʻana i nā hana maʻalahi.
Eia ke ʻano o ka hoʻomākaukau ʻana i ka keke.
XNUMX. ʻOhi ʻāpana:
- 2 a me ka hapalua kīʻaha palaoa
- He kīʻaha kō keʻokeʻo
- ʻO ka hapalua kīʻaha o ka pata i hoʻoheheʻe ʻia
- 3 hua nui
- he aniani waiu
- 2 teaspoon o ka pauka bakena
- He teaspoon o ka vanilla
- wahi paakai
XNUMX. Pumehana umu:
- E puhi mua i ka umu i XNUMX ° C.
XNUMX. Hoʻohui i nā mea hoʻohui:
- I loko o kahi kīʻaha nui, e hoʻokuʻi i ke kō a me ka pata i hoʻoheheʻe ʻia a hui ʻia.
- E hoʻohui i nā hua a hui maikaʻi.
- E hoʻohui i ka palaoa a me ka pauka bakena a hoʻomau i ka hui ʻana a hiki i ka puka ʻana o ka palaoa maʻemaʻe.
- E hoʻohui i ka waiū, ka vanilla a me ka paʻakai a hui pū a hiki i ka hui ʻana o ka hui.
XNUMX. Ka hoʻomākaukau ʻana i ka laʻana:

- E hamo i ka popo keke me ka pata a kāpīpī i ka palaoa i mea e maʻalahi ai ka puka ʻana o ka keke ma hope o ka pau ʻana.
XNUMX. Ka hana ʻana a me ka hoʻomoʻa ʻana i ka palaoa:
- E ninini i ka paila i loko o ka pā keke i hoʻomākaukau ʻia.
- E hoʻokomo i ka poʻi i loko o ka umu wela a waiho ʻia no XNUMX-XNUMX mau minuke a hiki i ka pau ʻana o ka keke a ʻulaʻula nā kihi.
XNUMX. Pehea e nānā ai i ka pae:
- E hoʻohana i kahi niho niho e nānā i ka paʻa o ka keke.
Inā puka maʻemaʻe ka lāʻau me ka ʻole o ka palaoa, ua mākaukau ka keke.
XNUMX. ʻO ka hoʻoluʻu a me ka hoʻonani keke:
- E waiho i ka keke i loko o ka pā no XNUMX mau minuke ma mua o ka hoʻoili ʻana i kahi pahu hoʻomaha.
- Ma hope o ka maʻalili loa o ka keke, hiki iā ʻoe ke hoʻonani iā ia me ke kokoleka, jelly, a i ʻole ka ʻūhā cream a me nā hua.
Me kēia mau ʻanuʻu maʻalahi, hiki i kekahi ke hana i kahi keke ʻono a lawelawe ʻia i ka ʻohana a me nā hoaaloha e hauʻoli i ko lākou manawa hui.
Ka papa inoa o nā mea e pono ai e hana i kahi keke
Pono ʻoe i ka nui o nā mea e hana ai i kahi keke ʻono, no laila pono ʻoe e loaʻa ka papa kuhikuhi kūpono.
Eia ka papa inoa o nā mea maʻamau no ka hana ʻana i kahi keke:
• Palaoa: Hoʻohana ʻia ka palaoa maʻemaʻe i ka hana ʻana i ka keke, no ka mea, hāʻawi ia i ke ʻano kūpono.
• Nā hua: Hoʻohana ʻia nā hua no ka hoʻopaʻa ʻana i nā meaʻai a hoʻohui i ke ʻano i ka keke.
• Sugar: hāʻawi i ka keke i kahi ʻono ʻono a hāʻawi iā ia i ke ʻano kūpono.
• Pāpaʻa: Hoʻohui ia i kahi ʻono ʻono a me ke ʻano o ka keke.
• Waiu: hoʻohana ʻia e hoʻomaʻū a palupalu ka keke.
• ʻO ka pauka paʻa: Hoʻohui ʻia i mea e pehu ai ka keke a lilo i mea like.
• Vanila: hoʻohui i kahi ʻono maikaʻi a ʻokoʻa i ka keke.
• Paʻakai: hoʻonui i ka ʻono o nā mea ʻē aʻe a hāʻawi i ke kaulike i ka keke.

Ma waho aʻe o nā meaʻai kumu, hiki iāʻoe ke hoʻohui i kekahi mau mea'ē aʻe e hoʻopilikino i kaʻono a me ka hoʻonani o ka keke.
Eia kekahi mau laʻana:
• Ka pauka koko: no ka hana ʻana i ke keke kokoleka.
• Nā ʻalemona: e hoʻohui i kahi ʻono ʻokoʻa a me ke ʻano o ka keke.
• Nā hua maloʻo: e like me nā hua ʻulaʻula a i ʻole nā ʻāpana maiʻa.
• Nā hua waina: e hoʻohui i kahi ʻono ʻokoʻa a me kahi pā o ka ʻono.
• Kalekaleka a caramel syrup: e hoʻonani i ka keke a hoʻohui i kahi ʻono ʻokoʻa.
E hōʻoia ʻoe i nā mea ʻai a pau ma mua o kou hoʻomaka ʻana e hana i kāu keke punahele, a mai poina e hoʻopili i nā ʻāpana i koi ʻia i loko o ka meaʻai e loaʻa ai ka hopena kūpono.
Kaʻina hana keke
He mea ʻono a makemake nui ka keke no nā poʻe he nui.
No ka hana ʻana i kahi keke maikaʻi a ʻono, pono ʻoe e hahai i kekahi mau ʻanuʻu.
Eia nā ʻanuʻu e hana ai i kahi keke e hōʻoiaʻiʻo i kahi hopena maikaʻi loa:
- E hoʻomākaukau i nā meaʻai: E hōʻiliʻili i nā mea a pau e pono ai no ka keke e like me ka palaoa, ke kō, nā hua manu, ka pata, ka waiū, ka vanilla a me ka pauka bakena.
E hōʻoia e ana pono i nā meaʻai a hoʻomākaukau iā lākou ma mua. - Hoʻohui i nā meaʻai: I loko o kahi kīʻaha nui, e hoʻohui i ke kō me ka pata a hiki i ka hoʻokumu ʻia ʻana o kahi hui ʻoluʻolu a homogeneous.
E hoʻohui i nā hua a hui pū a hiki i ka homogenize.
E hoʻomau i ka hoʻohui ʻana i ka palaoa a me ka waiū me ka mālie a hoʻomau i ka hui ʻana a hiki i ka hana ʻana o kahi hui homogeneous. - E hoʻomākaukau i ka pōʻai: E hamo i ka paila me ka pata a kāpīpī me kahi palaoa liʻiliʻi i ʻole e pili.
Hiki nō hoʻi iā ʻoe ke kau i kahi pepa ʻili ma lalo o ka ʻōpala i mea e maʻalahi ai ka wehe ʻana i ka keke ma hope o ka pau ʻana. - Ka Paʻa Keke: E ninini i ka paila keke i loko o ka pā i hoʻomākaukau ʻia a pālahalaha loa.
E hoʻomaʻamaʻa mua i ka umu i ka mahana i kuhikuhi ʻia i loko o ka papa ʻaina keke a hoʻokomo i ka ʻōpala i loko o ka umu.
E hahai i ka manawa kuke i ʻōlelo ʻia i loko o ka meaʻai a nānā inā hana ʻia ka keke me ka lāʻau chopstick. - ʻO ka hui ʻana a me ka hoʻonani ʻana i ka keke: Ma hope o ka maʻalili loa o ka keke, e lawe mai i waho o ka ʻōpala a kau ma luna o kahi pā lawelawe.
Hiki iā ʻoe ke hoʻonani i ka keke e like me ka makemake me kahi uhi o ka ganache, ka pata, ka kokoleka a i ʻole kāu mau huaʻai punahele. - E lawelawe a hauʻoli: Ma hope o ka hoʻonani ʻana i ka keke, hiki iā ʻoe ke ʻoki i loko o nā ʻāpana a lawelawe ʻia i nā malihini a i ʻole e loaʻa iā ia iho me ke kī a i ʻole ke kope.
E hauʻoli i ka ʻono ʻono o ka keke ʻono āu i hana ai iā ʻoe iho a kaʻana like me kāu poʻe aloha.
Pono ka hoʻomaʻamaʻa a me ke ahonui i ka hana ʻana i keke nui.
E hahai pono i nā ʻanuʻu a nānā i ka huli ʻana o ka palaoa i keke ʻono a hoʻowalewale e pono ai ka hoʻoikaika ʻana.
Nā manaʻo no ka hoʻonani a me ka hōʻike ʻana i ka keke
ʻO ka keke kekahi o nā mea ʻono maikaʻi a makemake nui i nā mea a pau, akā i mea e kū ai a hoʻohiwahiwa i nā malihini, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i kekahi mau manaʻo hou e hoʻonani a hōʻike i ka keke.
Eia kekahi mau manaʻo nui:
- Ke hoʻohana nei i nā mea kūlohelohe: Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i nā hua hōʻoluʻolu e like me nā strawberries, nā kiwi, a me nā raspberry e hoʻonani i ka keke a hāʻawi iā ia i kahi paʻi o nā kala ʻālohilohi a me kahi ʻono hua ʻono.
- Kiʻi kiʻi: Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ke kokoleka wai e kaha i nā ʻano hou a me nā mea hoʻonaninani ma ka ʻili o ka keke, e like me nā pua, nā puʻuwai, a i ʻole nā kiʻi geometric.
- ʻO ka hoʻopalapala ʻokoʻa: E hoʻomākaukau i kahi hoʻopalapala kūikawā no ka keke, e like me ka ʻaila me nā ʻono like ʻole, ka ganache kala, ka pīni kokoleka a i ʻole nā biscuit i ʻoki ʻia.
E kau i ka ʻoihana ma luna o ka keke e hoʻohui i kahi ʻono a me ka nānā. - ʻO Roses a me nā kukui: No ka hoʻohui ʻana i ka nani a me ka hauʻoli i ka keke, hiki iā ʻoe ke kau i hoʻokahi a ʻelua mau rose kūlohelohe nani i waenakonu o ka keke.
Hiki iā ʻoe ke kau i kahi kukui i hoʻonani ʻia ma luna e hāʻawi i kahi leʻaleʻa hauʻoli. - Hoʻonohonoho i nā mea hoʻopiha: Hiki iā ʻoe ke hoʻonohonoho i ka hoʻopiha keke me ka nani, e like me ke kau ʻana i nā papa ʻaina like ʻole o ka ʻaila, nā huaʻai, a i ʻole kāu mau meaʻono punahele.
Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka ʻuala a i ʻole ka jam ma waena o nā hoʻopiha e hoʻohui i ka ʻono hou.
Nā ʻano keke kaulana
Nui nā ʻano keke kaulana i makemake nui ʻia e nā poʻe a puni ka honua.
Loaʻa i kēlā me kēia ʻano kona ʻono ponoʻī a me kona ʻano, kahi e hoʻokaʻawale ai kēlā me kēia keke i kona ʻano ponoʻī.
Eia kekahi mau ʻano keke kaulana.
- Keka kokoleka: ʻO ka keke kokoleka kekahi o nā ʻano keke kaulana loa, no ka mea, ʻo kona ʻono momona o ke kokoleka ka mea hoihoi i nā mea he nui.
Hoʻokaʻawale ʻia ia e kona ʻano palupalu a me kona ʻono ʻokoʻa. - Vanilla Cake: ʻO Vanilla Cake kahi mea maʻamau a aloha ʻia e nā mea āpau.
Loaʻa iā ia kahi ʻono vanilla maikaʻi e hāʻawi iā ia i kahi ʻano ʻokoʻa a me kahi ʻala ʻono loa. - Lotus Cake: Aia i loko o kēia ʻano keke ka palaoa momona me kahi ʻono lotus ʻokoʻa.
Hāʻawi kēia ʻono kūʻokoʻa i ka keke i kahi ʻono ʻono a hoʻowalewale. - Kāleka Kāleka: He mea kū hoʻokahi ka keke kāloti i ka hoʻohui ʻia ʻana o nā kāloti kuʻi iā ia, e hāʻawi ana i kahi ʻano maʻa a me ka ʻono ʻokoʻa.
Hoʻomākaukau pinepine ʻia me ka hoʻohui ʻana i nā walnuts a i ʻole nā waina waina e hāʻawi i kahi ʻono hou. - Kake Huaʻai: Ua hoʻomākaukau ʻia ka keke huaʻai me ka hoʻohana ʻana i nā hua like ʻole e like me ka strawberry, blueberries, maiʻa, a me ke kiwi.
Hoʻohui nā hua i ka ʻono hōʻoluʻolu a me ke kala nani i ka keke. - Keke ʻaoʻao ʻeleʻele: Aia i loko o kēia ʻano keke nā ʻāpana kokoleka ʻeleʻele i hoʻoheheʻe ʻia, e hāʻawi ana i kahi ʻono momona a ʻokoʻa.
Hāʻawi pinepine ʻia me ka wai kokoleka wela.

Pehea wau e hana ai i kahi keke ʻala a palupalu?
Nui nā ala e hana ai i kahi keke ʻono, ʻoluʻolu a palupalu.
ʻOi aku ka maikaʻi e hahai i ke ʻano kuʻuna e loaʻa ai ka hopena kūpono.
Eia kekahi mau hana maʻalahi e hiki ke hoʻokō i kēia pahuhopu:
XNUMX. E hoʻomaʻamaʻa mua i ka umu i kahi mahana i hoʻonohonoho ʻia a hamo i kahi pahu keke me ka pata a kāpīpī me ka palaoa.
XNUMX. I loko o kahi kīʻaha nui, e kuʻi i ka pata a me ke kō a hiki i ka maʻalahi o ka hui ʻana.
XNUMX. E hoʻohui i nā hua a hoʻomau i ka paʻi a hiki i ka hui ʻana o ka hui.
XNUMX. I loko o kahi kīʻaha kaʻawale, e hui pū i ka palaoa me ka paʻakai a me ka paʻakai.
XNUMX. E hoʻohui mālie i nā mea maloʻo i ka hui mua, e hoʻoulu mau a hiki i ka hui maikaʻiʻana.
XNUMX. E ninini i ka paila i loko o ka pā keke i hoʻohana ʻia, e hoʻopiha iā ia ma kahi o XNUMX/XNUMX o kona hiki.
XNUMX. E kau i ka popo keke i loko o ka umu preheated a e hoʻomoʻa no kahi manawa ma muli o ke ʻano a me ka nui o ka keke.
XNUMX. E hoʻāʻo i ka mākaukau o ka keke ma ka hoʻokomo ʻana i kahi lāʻau i waenakonu o ka keke, inā puka maʻemaʻe a laila ua mākaukau ka keke.
XNUMX. E ʻae i ka keke e hoʻaalili iki i loko o ka pā ma mua o ka hoʻoili ʻana i ka pā hoʻoluʻu.
Hiki iā ʻoe ke hoʻonani i ka keke e like me kou makemake me ka ʻaila, kokoleka a i ʻole kāu hua punahele.
E hauʻoli i ka hoʻomākaukau ʻana i kahi keke ʻono a kaʻana like me kou ʻohana a me nā hoaaloha!
ʻEhia mau hua i loko o ka keke?
ʻOkoʻa ka nui o nā hua i loko o ka ʻai keke ma muli o ka nui o ka keke a me nā makemake o kēlā me kēia kanaka.
ʻO ka hapa nui, hoʻohana ka nui o nā meaʻai ma kahi o 3-4 mau hua no kēlā me kēia keke nui.
Eia nō naʻe, hiki iā ʻoe ke hoʻololi i ka helu o nā hua e like me ka makemake, ma ka hoʻonui a hoʻemi paha.
ʻO ka hoʻohui ʻana i nā hua hou e hāʻawi i ka pōpō i ka palupalu a me ka makū, ʻoiai ʻo ka hōʻemi ʻana i ka helu hiki ke hopena i kahi keke liʻiliʻi a liʻiliʻi.
No laila, e ʻoluʻolu e hoʻololi i ka nui o nā hua e like me kou makemake a me kou makemake.
He aha nā mea e hoʻohui ai i ka pōʻai sponge?
ʻO nā mea hoʻohui ʻia ʻo Sponge Cake he hua manu, ke kō, ka wai i hoʻolapalapa ʻia, ka palaoa, ka pauka baking, ka paʻakai a me ka extract vanilla.
Hāʻawi kēia mau meaʻai i ka pōʻai sponge i kona ʻono ʻokoʻa a me ka māmā a me ke ʻano crunchy.
E hoʻohui like i nā mea ʻai a pau a me ka mālie a hiki i ka hana ʻana o kahi pā keke.
Hoʻomoʻa ʻia ka palaoa i loko o ka umu a ʻae ʻia e hoʻolili ma mua o ka lawelawe ʻana.
Hoʻohana ka hapa nui o nā meaʻai maʻamau i nā meaʻai like, akā hiki ke hoʻohui ʻia a hoʻololi paha i kekahi mau mea e like me ka makemake, e like me ka hoʻololi ʻana i nā mea ʻono ʻē aʻe no ka vanilla a me ka hoʻohui ʻana i ka koko e hana i kahi keke kokoleka.

ʻEhia kīʻaha kō no ka keke?
I ka hoʻomākaukau ʻana i kahi keke, paʻakikī paha ʻoe e hoʻoholo i ka nui o ke kō e pono ai e loaʻa kahi ʻono kūpono a kaulike.
He kuleana koʻikoʻi ke kō i ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka ʻono a hāʻawi i ka palupalu o ka keke a me ka pepa.
No laila, he mea nui e ʻike i ka nui o ke kō e hōʻoia i ka holomua o kāu hoʻomākaukau.
Hoʻohana mau ʻia nā kīʻaha ma ke ʻano he ana maʻamau i ka hoʻomākaukau keke.
Eia nō naʻe, ʻokoʻa ka nui o ke kō ma muli o ke ʻano keke a me kāu makemake pilikino.
Eia kekahi mau alakaʻi kōkua no ka hoʻoholo ʻana i ka nui o ke kō āu e pono ai:
- Kake ʻono a ikaika: Pono ʻoe i XNUMX kīʻaha a ʻoi aku paha o ke kō e loaʻa ai kahi ʻono momona a ʻoluʻolu.
- Keke ʻono ʻono: Hiki ke hoʻohana ʻia hoʻokahi kīʻaha a i ʻole hoʻokahi a me ka hapalua kīʻaha kō no ka hopena ʻono.
- ʻO ka keke haʻahaʻa-sugar: Inā makemake ʻoe i kahi keke ʻono liʻiliʻi, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka hapalua kīʻaha a i ʻole ka hapahā kīʻaha kō.
ʻOiaʻiʻo, ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻāʻo ʻana me nā ʻōlelo aʻoaʻo a hoʻoponopono iā lākou e like me kāu makemake pilikino.
E hauʻoli i ka hoʻomākaukau ʻana i ka keke a hauʻoli i kona ʻono ʻono!
Pehea au e hana ai i keke me ka hua ole?
ʻO ka keke kekahi o nā mea ʻono i makemake nui ʻia e nā kānaka a pau, akā maʻi kekahi poʻe i nā hua manu a makemake ʻole paha e ʻai ia no ke olakino a pilikino paha.
Inā ʻoe e ʻimi nei i kahi ala e hana ai i kahi keke me ka hoʻohana ʻole ʻana i nā hua manu, aia kekahi mau mea hoʻololi hiki iā ʻoe ke hoʻohana no ka loaʻa ʻana o kahi hopena maikaʻi loa:
- E hoʻohana i ka Yogurt ma kahi o nā hua manu: Hiki iā ʻoe ke hoʻololi i XNUMX/XNUMX kīʻaha o ka yogurt maoli no kēlā me kēia hua.
Hāʻawi ʻo Yogurt i ke ʻano like me ka keke a kōkua i ka loaʻa ʻana o ka makū maikaʻi loa. - E hoʻohana i ka maiʻa: Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka hapalua o ka maiʻa mashed ma kahi o kēlā me kēia hua.
Hoʻonui ka maiʻa i ka wai a hoʻohui i kahi ʻono ʻono i ka keke. - E hoʻohana i ka vanilla extract: ʻO ka vanilla homemade kahi pani maikaʻi loa no nā hua i loko o kahi keke.
Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i XNUMX teaspoon o ka vanilla extract ma kahi o kēlā me kēia hua. - E ʻimi i nā mea ʻai kuʻekuʻe kūikawā me ka ʻole o nā hua manu: Nui nā mea hoʻomaʻamaʻa hana hana me ka ʻole o nā hua.
I ka huli ʻana ma ka pūnaewele, e ʻike ʻoe i nā ʻano hoʻomaʻamaʻa hoihoi e hoʻohana ana i nā mea pani hua manu.
Pehea wau e hana ai i kahi keke liʻiliʻi?
Inā makemake ʻoe e hana i kahi keke liʻiliʻi e leʻaleʻa iā ʻoe iho a lawelawe paha i nā malihini liʻiliʻi, eia kekahi mau ʻanuʻu hiki iā ʻoe ke hahai:
- Mea Hana:
- 1 kīʻaha palaoa.
- 1/2 kīʻaha kō.
- 1/4 kīʻaha o ka pata i hoʻoheheʻe ʻia.
- 1/2 kīʻaha waiu.
- 1 hua manu.
- 1/2 teaspoon o ka pauka bakena.
- He teaspoon o ka vanilla.
- Nā ʻanuʻu:
- I loko o kahi kīʻaha, e hui pū i ka palaoa, ke kō, a me ka pauka baking.
- E hoʻohui i ka hua manu, ka waiū, ka pata a me ka vanilla i ke kīʻaha.
- E hoʻohui maikaʻi i nā mea a pau a hiki i ka loaʻa ʻana o kahi paʻi homogeneous.
- E puhi mua i ka umu i ka mahana o 180 degere Celsius.
- E hoʻokomo i ka palaoa i loko o nā pahu muffin liʻiliʻi.
- E hoʻokomo i nā ʻōpala i loko o ka umu a waiho no 15-20 mau minuke, a i ʻole a mākaukau nā muffins a lilo i gula.
- E waiho i ka keke ma mua o ka lawelawe ʻana a me ka hoʻonani ʻana e like me ka makemake.
Hiki paha iā ʻoe ke hoʻohui i nā ʻano like ʻole i ka keke ma ka hoʻohui ʻana i nā ʻāpana kokoleka a i ʻole nā hua maloʻo i ka hui ʻana i nā meaʻai.
Hiki iā ʻoe ke hoʻonani i nā keke me ke kokoleka, ka ʻaila a i ʻole ka pauka kō.
E hauʻoli i ka hoʻomākaukau ʻana i ka keke liʻiliʻi ʻono a kaʻana like me kāu poʻe aloha!
I ka manawa hea e wehe ʻia ai ka umu ma ka keke?
Ke hoʻomoʻa i kahi keke i ka umu, he mea nui e ʻike i ka manawa kūpono e wehe ai i ka umu a nānā inā ua mākaukau ka keke.
Inā wehe koke ʻoe i ka puka umu ma mua o ka pau ʻana o ke kaʻina kuke, hiki ke hāʻule ka keke.
Ke wehe ʻia ka puka o ka umu, lele koke ka ea anuanu i loko o ka umu, kahi e hoʻopilikia ai i kona mahana e kū nei a keʻakeʻa i ka ulu a me ke kiʻekiʻe o ka keke.
No laila, ʻōlelo ʻia e waiho ʻia ka keke i loko o ka umu i pani ʻia no ka liʻiliʻi o 3/4 o ka manawa bakena i ʻōlelo ʻia ma ka papa.
Ke nānā ʻana i ka mākaukau o ka keke, inā makemake hou ia i ka bakena, e kali ma kahi o 5-10 mau minuke ma mua o ka wehe hou ʻana i ka umu.
Eia kekahi, eia kekahi mau ʻōlelo aʻoaʻo hou e hiki ke hoʻohana ʻia i ka wā e kālua ai i ka keke:
- Inā ʻike koke ʻia ka ʻeleʻele ma luna, akā manaʻo ʻoe he manawa hou aʻe e hoʻomoʻa ai, pono e uhi ʻia ka keke me ka foil e pale ai i ke ahi.
- ʻOi aku ka maikaʻi o ka waiho ʻana i ka puka i pani ʻia i loko o ka umu no ka lōʻihi e hiki ai ke mālama i ka mahana o ka umu a hōʻoia i ka holomua o ka hana baking.
- Inā ʻoe e hoʻohana ana i ka pā ʻeleʻele no ka kuke ʻana i ka keke, ʻoi aku ka maikaʻi e hoʻohaʻahaʻa iki i ka mahana o ka umu ma mua o ka mea i ʻōlelo ʻia ma ka papa ʻaina.
- Manaʻo ʻia e hōʻoia i ka pono o ka pauka bakena i kēlā me kēia manawa e hoʻomākaukau ai ʻoe i ka keke, no ka mea ʻo kēia mea hoʻohui kekahi o nā mea nui e hōʻoia ai i ka holomua o ka keke.
I ka pōkole, he mea nui e hoʻoholo i ka manawa kūpono e wehe ai i ka umu no ka keke.
Pono ʻoe e hoʻomanawanui a kali a pau ka keke ma mua o ka wehe ʻana i ka umu.
Ma ka hahai ʻana i kēia mau ʻōlelo aʻoaʻo a me nā ʻōlelo aʻoaʻo, e loaʻa iā ʻoe kahi keke kūleʻa a maikaʻi hoʻi i hui pū ʻia a paʻa.
He aha ke keʻokeʻo keʻokeʻo?
- ʻAno Palaoa: ʻO ke kala o ka keke keʻokeʻo e hilinaʻi nui ʻia i ke ʻano o ka palaoa i hoʻohana ʻia.
ʻOi aku ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i ka palaoa keʻokeʻo maikaʻi i haʻahaʻa i ka protein, no ka mea, hāʻawi ia i kahi kala keʻokeʻo keʻokeʻo. - ʻO ke kō keʻokeʻo: Hoʻopili pū ke kō keʻokeʻo i ke kala o ka keke, no ka mea, kōkua ia i ka hoʻohui ʻana i ke kala keʻokeʻo a me ka ʻālohilohi.
ʻOi aku ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i ke kō keʻokeʻo i hoʻomaʻemaʻe ʻia no kahi keke keʻokeʻo nani. - Mea Waiwai: ʻO nā hua manu, ka waiū, ka pata a i ʻole ka aila kekahi mau mea wai e hoʻohana ʻia i ka hana keke.
Hāʻawi kēia mau mea wai i ka hoʻohui ʻana i ka makū a me ka ʻālohilohi i ka keke, e loaʻa ai kahi waihoʻoluʻu keʻokeʻo. - Ke hoʻohana nei i ka pauka koko: I ka hana ʻana i ke keke kokoleka keʻokeʻo, hoʻohana ʻia ka pauka koko bleached, kahi i hana ʻia i ka koko e wehe i ka waihoʻoluʻu ʻeleʻele, i hiki ke loaʻa kahi kala keke keʻokeʻo.
- ʻO ke ala kūpono o ka kuke ʻana: ka hana ʻana i ka palaoa ʻo ke keke keʻokeʻo kekahi o nā ʻano keke kaulana loa a kaulana hoʻi a puni ka honua.
ʻO ka nīnau: he aha ke keʻokeʻo keʻokeʻo? Loaʻa ke kala keʻokeʻo i loko o ka keke ma nā ʻano he nui.
Eia kekahi mau kumu keʻokeʻo o ka keke.
- Ke hoʻohana nei i ke kō keʻokeʻo maikaʻi: Hoʻohana ʻia ke kō keʻokeʻo maikaʻi i ka hoʻomākaukau ʻana i ka keke keʻokeʻo, no ka mea e hāʻawi i ke kala keʻokeʻo kūʻokoʻa.
- Hoʻohana i nā hua keʻokeʻo me ka ʻole o nā yolks: Hoʻohana ʻia nā hua keʻokeʻo i ka hoʻomākaukau ʻana i ka keke keʻokeʻo, me ka hoʻohui ʻole ʻana i nā yolks.
Hāʻawi kēia i ke kala keʻokeʻo maʻemaʻe a nani. - Ke hoʻohana nei i ka pauka bakena keʻokeʻo: Hoʻohana ʻia ka pauka bakena keʻokeʻo i ka hoʻomākaukau ʻana i ka keke keʻokeʻo, e kōkua ana i ka loaʻa ʻana o kahi kala keʻokeʻo maʻemaʻe.
- ʻO ke ʻano o ka hui ʻana: ʻO ke ʻano o ka hui ʻana i nā mea hoʻohui e pāʻani i ka loaʻa ʻana o ke kala o ka keke keʻokeʻo.
ʻOi aku ka maikaʻi o ka hoʻohui ʻana i nā mea kanu me ka mālie a me ka mālie e pale i ka hoʻokumu ʻana o nā ea ea e hiki ke hoʻopili i ke kala o ka keke.
ʻO ka pōkole, pili ka waihoʻoluʻu o ka keke keʻokeʻo i nā kumu he nui e like me ka hoʻohana ʻana i ke kō keʻokeʻo, nā hua keʻokeʻo wale nō, a me ka pauka bakena keʻokeʻo, me ke ʻano hui pono.
ʻO ka hui pū, hāʻawi kēia mau mea i ka pōpō i kona nani oval kupaianaha.
Ehia puna o ka pauda bakena i loko o ka keke?
ʻO ka nui o ka pauka bakena i hoʻohana ʻia i loko o nā keke he mea koʻikoʻi ia i ka hana ʻana a me ka hū.
E hoʻohana i ka nui kūpono o ka pauka bakena e puhi i ka ea i loko o ka paila palaoa a hāʻawi i ka keke i kahi ʻano māmā a palupalu.
No nā hualoaʻa maikaʻi loa, ʻōlelo ʻia e hoʻohui i XNUMX a XNUMX punetēpē o ka pauka bakena no ke kīʻaha palaoa.
Eia nō naʻe, ʻo ka hoʻohana ʻana i ka pauka bakena i loko o ka keke e pili ana i ke ʻano a me ka nui o ka meaʻai.
No laila, ʻōlelo ʻia e nānā mau i nā ʻōlelo kuhikuhi kikoʻī no ka loaʻa ʻana o nā hopena maikaʻi loa.
Pehea ʻoe e hoʻāʻo ai i ke oʻo o ka keke kumu?
ʻO ka hoʻāʻo ʻana i ka mākaukau o ka keke kumu kekahi o nā mea nui i ka wā e hoʻomākaukau ai i nā mea ʻono.
Nui nā ala e kōkua ai i ka hoʻoholo ʻana i ka mākaukau o kahi keke a haʻi iā ʻoe i ka wā e lawe ai i waho o ka umu.
Eia kekahi mau ala maʻamau e hoʻāʻo ai no ka pau ʻana o kahi keke kumu:
- ʻO ka hoʻāʻo lāʻau: E hoʻokomo i kahi ʻoki lāʻau a i ʻole kahi pahi lahilahi i waenakonu o ka keke.
Inā puka maʻemaʻe a maloʻo ka lāʻau, ua pau ka keke a mākaukau e puka i waho o ka umu. - Ho'āʻo paʻi: E kaomi mālie i ke kikowaena o ka keke me kou manamana lima.
Inā emi hou ka keke, hōʻike kēia ua hana maikaʻi.
Eia nō naʻe, inā ʻike ʻia ka manamana lima, ʻaʻole lawa paha ka moʻa. - Ka ho'āʻo paʻa: E hoʻopā iki i ka keke i waenakonu.
Inā paʻa a ʻaʻole e neʻe nui, a laila ua oo loa.
E hoʻomanaʻo, loaʻa paha iā ʻoe kahi ala punahele ʻē aʻe e hoʻāʻo ai i ka mākaukau o ka keke, no laila e ʻoluʻolu e hoʻohana.
ʻO ka mea nui, ʻo ia ka hōʻoia ʻana ua lawa ka keke ma mua o ka lawelawe ʻana a hoʻonani iā ia ma ke ʻano āu e makemake ai.
Pehea wau e hana ai i keke me ʻekolu mau mea?
Inā makemake ʻoe e hana i kahi keke wikiwiki a ʻono me ʻekolu mau meaʻai wale nō, eia kahi meaʻai maʻalahi a noʻonoʻo.
Hoʻohana kēia meaʻai i nā hua manu, ka palaoa a me ke kō ma ke ʻano nui.
Eia nā ʻanuʻu no ka hana ʻana i ka keke me ʻekolu mau meaʻai:
- E hoʻomaʻamaʻa mua i ka umu a 180 ° C, e lawe i kahi pā bakena a palaki iā ia me ka pata i ʻole e pipili.
- I loko o kahi kīʻaha nui, e hoʻokuʻu i nā hua a hiki i ka māmā o ke kala a me ka pua.
Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka mea hoʻoheheʻe hua uila no ka wikiwiki ʻana i kēia kaʻina hana. - E hoʻohui i ka palaoa a me ke kō i nā hua a hui maikaʻi a hiki i ka loaʻa ʻana o kahi paʻi homogeneous.
Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka puna lāʻau a i ʻole ka whisk no kēia hana. - E ninini i ka hui ʻana i loko o ka pā bakena i hoʻomākaukau ʻia a hoʻopiha i ka XNUMX/XNUMX wale nō o ke kiʻekiʻe.
ʻO kēia ka mea e hiki ai i ka keke ke hoʻonui a ulu i ka wā e kuke ai. - E kau i ka pā i loko o ka umu a waiho ʻia no 25 a 30 mau minuke, a i ʻole a ʻulaʻula ke kala o ka keke a hiki iā ʻoe ke hoʻokomo i kahi lāʻau i waenakonu o ka keke a huki ʻia i waho me ka ʻole o ka palaoa e pili ana.
- Wehe i ka pōpō mai ka umu a hoʻomaha iki ma mua o ka lawelawe ʻana.
Hiki iā ʻoe ke ʻoki i loko o nā ʻāpana liʻiliʻi a hoʻonani iā ia me ka pauka kō a i ʻole nā hua e hoʻohui i kahi paʻi maikaʻi o ke kala.
Me kēia meaʻai maʻalahi, hiki iā ʻoe ke hana i ka keke ʻono a me ka waha i ka manawa pōkole.
E hoʻāʻo iā ia i kēia lā a e kahaha ʻoe i ka hopena kupaianaha hiki iā ʻoe ke hoʻokō me ʻekolu mau meaʻai!
E kālua anei ka keke mai luna a lalo?
He meaʻai ʻono ka hoʻomoʻa keke keke e ʻai ai nā kānaka a pau i nā manawa like ʻole.
A ke kālua ʻia ka keke, ʻo ka nīnau e kū mai ana, pono anei e kālua ʻia ka keke mai luna a lalo? ʻO ka pane e pili ana i ke ʻano keke i makemake ʻia a me ka hopena i makemake ʻia i ka hopena.
Aia kekahi mau pono a me nā noʻonoʻo pono e noʻonoʻo ʻia i ke koho ʻana i ke ʻano o ka hoʻomoʻa ʻana i ka keke mai luna a lalo, a ʻo ia hoʻi:
- ʻO ka hoʻomoʻa ʻana i ka keke mai luna a lalo e kōkua i ka hoʻohele ʻana i ka wela, ʻoiai ʻo ka kuke ʻana ma luna e hoʻomoʻa i ka piko o ka keke a pale aku i ke ahi, ʻoiai ʻo ka kuke ʻana ma lalo e hoʻomoʻa i ka loko o ka keke.
- ʻO ka hoʻomoʻa ʻana i ka keke mai luna a ma lalo e kōkua i ka hoʻokumu ʻana i kahi crunchy a cohesive o waho crust, e hāʻawi i ka keke i kahi ʻono a me ke ʻano.
- I ka manawa like, hiki ke hoʻohana wale ʻia ke ʻano keke-luna inā makemake ʻia kahi keke ʻoluʻolu a pulu ma loko me ka ʻole o ka ʻōpala i waho.