Pehea wau e hana ai i ka waffle?
nā ʻāpana: لعمل وصفة الوافل، ستحتاج إلى المقادير التالية:
– يُستخدم أربعة أكواب من الدقيق لتكوين قاعدة العجين.
– يضاف إلى الدقيق ملعقتان صغيرتان من الملح للنكهة.
– للمساعدة في تخمير العجين، يستعمل ثماني ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
– تُستخدم أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض لإضافة الحلاوة.
– يمزج في الوصفة أربع بيضات لتعزيز قوام الخليط.
– لجعل العجينة طرية، يُضاف ثلاثة أكواب من الحليب الدافئ.
– كوب من الزبدة المذابة لتعطي نكهة غنية وملمس ناعم.
– أخيرًا، تُعزز ملعقتان صغيرتان من الفانيليا من المذاق العطري للوافل.
ريقة التحضير: لتجهيز الوافل، ابدأ بمزج المكونات الجافة وهي الطحين، السكر، البيكنج بودر وقليل من الملح في وعاء واسع.
من ناحية أخرى، قم بتشغيل ماكينة الوافل لتسخن جيدًا. في وعاء آخر، اخلط البيض مع الحليب، الزبدة المذابة وقطرات من الفانيليا حتى التجانس.
ثم، ادمج هذا المزيج مع المكونات الجافة، واخلطهم جيدًا للحصول على عجينة متناسقة، صب العجينة في الجهاز الساخن واتركها لتطهى حتى تتحول إلى اللون الذهبي الجذاب وتأخذ القرمشة المثالية.
طريقة عمل الوافل مع شراب القيقب
nā ʻāpana: لإعداد وافل شهي مع شراب القيقب، ستحتاج إلى القيام بتجهيز المقادير التالية:
- ʻElua kīʻaha palaoa.
– سكر يصل إلى أربع ملاعق كبيرة.
– بيكنج بودر ملعقتان صغيرتان.
– ملح بكمية نصف ملعقة صغيرة.
– حليب، حجمه كوبان.
- ʻEhā hua.
– زبدة مذابة، تُقدّر بثماني ملاعق كبيرة.
– وللتحلية، يُضاف شراب القيقب بحسب ما تفضل.
ريقة التحضير: ابدأ بتحمية آلة الوافل حتى تكون جاهزة للاستخدام. في وعاء كبير، امزج جميع المكونات الجافة مثل الدقيق، السكر، مسحوق الخبز والملح.
بعد ذلك، في وعاء منفصل، اخلط اللبن مع البيض حتى يتجانس الخليط. ثم، صب خليط اللبن والبيض فوق المكونات الجافة واستعمل الخلاط الكهربائي لتخفق المكونات معا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
إضافة إلى ذلك، أدخل الزبدة المذابة إلى الخليط واستمر في الخفق حتى تندمج جيدا. بمجرد اكتمال التحضير، ضع الخليط في آلة الوافل واتركه يطهى حتى يتحول لونه إلى البني الذهبي ويصبح مقرمشا.
أخيراً، يمكنك تقديم الوافل مع شراب القيقب وقطع من الزبدة إذا رغبت في ذلك.
طريقة عمل الوافل مع الزنجبيل
nā ʻāpana: للحصول على هذه الوصفة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
تستخدم مقدار كوبين من الدقيق مع ربع كوب سكر. كذلك، يضاف ملعقة صغيرة من كل من البيكنج بودر وصودا الخبز لضمان الارتفاع المثالي للعجين.
لا تنسى إضافة ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من الملح لتعزيز النكهات.
بالنسبة للتوابل، يمكنك استخدام ملعقة صغيرة ونصف من القرفة المطحونة، ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون، نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون، وربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون لإضفاء نكهة عربية أصيلة.
أما بالنسبة للمكونات السائلة، فستحتاج إلى أربع بيضات، ست ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، كوب من الحليب كامل الدسم، ونصف كوب من القشدة الحامضة لجعل الخليط رطبًا وغنيًا.
لإضافة لمسة فريدة ومميزة، استعمل ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان، مما يضفي عمقًا للنكهة ولونًا جذابًا.
2. طريقة التحضير
لإعداد وافل الزنجبيل المميز، اتبع هذه الخطوات البسيطة:
- ابدأ بخلط المكونات الجافة كالدقيق، السكر، بيكنج بودر، صودا الخبز، الملح ومجموعة من التوابل في وعاء كبير.
- في وعاء آخر متوسط الحجم، قم بمزج البيض، الزبدة، الحليب، القشدة الحامضة والدبس جيدًا.
- ثم أضف خليط البيض إلى الخليط الجاف وقم بتقليبهم حتى تحصل على عجينة متجانسة.
- قم بتسخين مكواة الوافل، وصب حوالي ثلث كوب من العجينة في كل قسم من أقسام المكواة، اتركه حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً وينضج.
- قدم الوافل الساخن مع القشدة الحامضة لمذاق آسر.
