Ua loaʻa iaʻu ka ʻiʻo liʻiliʻi, he aha kaʻu e hana ai me ia, a me ka hoʻohālikelike ʻana i nā ʻano ʻiʻo liʻiliʻi

He ʻiʻo koʻu kaʻu, he aha kaʻu e hana ai?

• Ke loaʻa iā ʻoe ka pipi lepo a ke noʻonoʻo nei ʻoe i ka mea e hana ai me ia, hiki iā ʻoe ke hoʻololi iā ia i mau kīʻaha ʻono a hoihoi.

• Hiki iā ʻoe ke hoʻomākaukau i ka kofta, e hui wale i ka ʻiʻo liʻiliʻi me nā mea ʻala punahele a me nā mea ʻala, a laila e hana i kahi disiki liʻiliʻi a paʻi i ka ʻaila a moʻa loa.
  Hiki iā ʻoe ke lawelawe me ka laiki a i ʻole ka berena palupalu a me ka ʻuala ʻono ʻono.
• Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka ʻiʻo minced no ka hoʻomākaukau ʻana i ka pasta me ka ʻiʻo.
  Hiki iā ʻoe ke hāʻawi iā ia ma luna o ka pasta i hoʻolapalapa ʻia me ka paʻakai paʻakai no ka ʻono hou aʻe.
• Hiki iā ʻoe ke hoʻohana ia mea no ka hoʻomākaukau ʻana i nā pōlele ʻiʻo, e hui wale i ka ʻiʻo i ʻoki ʻia me ka berena pulu a me kāu mau mea ʻala punahele, a laila e hana i nā pōpō liʻiliʻi a paʻi i ka ʻaila a ʻeleʻele.
  Hiki iā ʻoe ke lawelawe iā ia me ka laiki a me nā mea kanu i hoʻomoʻa ʻia no kahi meaʻai ʻono a momona.
• Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka ʻiʻo liʻiliʻi no ka hoʻomākaukau ʻana i ka ʻiʻo i kālua ʻia.
  Hiki iā ʻoe ke lawelawe me ka berena a me ka salakeke no kahi pāʻina hoʻopiha a ʻono.
• Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka ʻiʻo liʻiliʻi no ka hoʻomākaukau ʻana i ka kofta ʻono, e hui wale me nā mea ʻala, ke kō a me ke kinamona, a laila e hana i kahi diski liʻiliʻi a paʻi i ka ʻaila a moʻa.
  Hiki iā ʻoe ke lawelawe me ka laiki keʻokeʻo a me ka pipi ʻana o ke kōpaʻa pauka no kahi ʻike ʻono a ʻokoʻa.

• Ke loaʻa iā ʻoe ka ʻiʻo lepo, nui nā kīʻaha ʻono hiki iā ʻoe ke hoʻomākaukau.
• E ʻimi i ka noʻonoʻo a e hoʻāʻo i nā ʻano ʻai he nui e ʻono i ka leʻaleʻa o ka ʻiʻo minced ʻono.

ʻO nā mea ʻai pipi ʻai maʻamau

Manaʻo ʻia nā ʻiʻo minced ʻiʻo maʻamau ʻo ia kekahi o nā kīʻaha kaulana loa a pālahalaha ʻia i nā moʻomeheu a me nā meaʻai a puni ka honua.
Hoʻohui kēia mau meaʻai i ka maʻalahi a me ka ʻono i ka manawa like, a ua ʻike ʻia e kā lākou hoʻomākaukau maʻalahi a me nā mea kumu i hoʻohana ʻia i loko o ia mau mea, e like me ka ʻiʻo minced, nā mea ʻala a me nā aniani.

ʻO kekahi o nā mea ʻai kaulana no ka ʻiʻo liʻiliʻi maʻamau ʻo "Aasa minced meat", e hoʻohana ana i ka hapalua kilo o ka ʻiʻo minced mai 15 a 20% momona, 3/4 a 1 kilo ʻoki ʻokiʻoki, kahi liʻiliʻi holoholona ghee, a me ka paʻakai a me ka ʻeleʻele. pepa e like me ka makemake.
Hoʻomākaukau ʻia ma ke ʻano kuʻuna, ʻo ia hoʻi ka hana ʻana i nā ʻāpana o ka ʻiʻo liʻiliʻi a lawelawe pū ʻia me nā aniani palai a me nā mea ʻala.

Eia kekahi, ʻo nā cutlets ʻiʻo minced maʻamau kekahi mea ʻai kaulana.
Ma kahi o 700 grams o ka puaʻa minced a me kahi hoʻonohonoho o nā mea ʻala e hoʻohana ʻia e like me ka ʻono.
ʻO kēia meaʻai he koho maʻamau me nā mea maʻalahi.

Aia kekahi mau mea ʻai ʻē aʻe e hoʻohana ana i ka ʻiʻo liʻiliʻi maʻamau, e like me ka lasagna i hana ʻia mai ka ʻiʻo liʻiliʻi a me nā ʻāpana lasagna ʻaʻole i kuke ʻia.
Hoʻomākaukau ʻia ia ma ka hoʻohui ʻana i ka ʻaila ʻoliva, ke kāleka i ʻoki ʻia, ka oregano maloʻo, ka paʻakai a me ka pepa, a lawelawe pū me nā ʻāpana o ka paʻakai.

• No laila, ʻae ʻia nā ʻano mince maʻamau iā ʻoe e hoʻāʻo i kahi ākea o nā mea ʻono a me nā kīʻaha kūʻokoʻa i hiki ke hoʻomākaukau ʻia i nā ʻano like ʻole.
• Inā makemake ʻoe i nā kīʻaha i kālua ʻia, palai a kālua paha, e ʻike maoli ʻoe i kahi meaʻai kūpono i kou ʻono a hāʻawi iā ʻoe i ka ʻono a me ka ʻai.

Nā ʻōlelo aʻoaʻo no ke koho ʻana i ka ʻiʻo lepo maikaʻi

• Manaʻo ʻia ka ʻiʻo liʻiliʻi he meaʻai ʻono a makemake nui ʻia no nā mea he nui.
• Eia naʻe, ʻo ka loaʻa ʻana o kahi ʻāpana pipi maikaʻi e pono ai ka mālama ʻana i ke kūʻai ʻana.

• Ka waihoʻoluʻu o ka ʻiʻo: ʻO ke kala o ka ʻiʻo o ka honua he poni a ʻālohilohi.
  He mea nui ke koho ʻana i ka ʻiʻo ʻulaʻula no ka mea e hōʻike ana ke kala ʻeleʻele i ka maikaʻi ʻole o ka ʻiʻo.
• ʻala ʻiʻo: He hou a ʻokoʻa ka ʻala o ka ʻiʻo lepo.
  E hōʻalo i ka ʻiʻo i loaʻa kahi ala kūlohelohe a maikaʻi ʻole paha.
• ʻO ka momona marbled: ʻO ka momona momona ka momona e uhi ana i ka ʻiʻo i loko o ka ʻiʻo.
  ʻOi aku ka maikaʻi o ka koho ʻana i ka ʻiʻo minced i loaʻa ka nui o ka momona marbling, no ka mea, hoʻohui ia i ka ʻono a me ke ʻano i ka ʻiʻo minced.
• E haʻalele i ka ʻiʻo me ka momona nui: E hoʻāʻo e koho i ka ʻiʻo liʻiliʻi i loaʻa ka momona liʻiliʻi.
  E hoʻokaʻawale i nā ʻāpana momona e like me ka hiki a pale i ka ʻai ʻana i nā ʻāpana ʻokoʻa e like me ke akepaʻa i ka nui.
• ʻO ka ʻiʻo moa liʻiliʻi: Hiki i ka ʻiʻo moa liʻiliʻi ke loaʻa i ka nui o ka momona, no laila e hoʻāʻo e nīnau e pili ana i ke ʻano o ka ʻiʻo i hoʻohana ʻia i ka hoʻomākaukau ʻana a koho i ka moa hou, ʻoki maikaʻi ʻia.
• Nā ala kūʻai: E hoʻāʻo e kūʻai i ka ʻiʻo liʻiliʻi mai nā hale kūʻai kīʻaha hilinaʻi a i ʻole nā ​​​​makeke kahiko.
  E hoʻopaʻa pono i ka ʻiʻo a ʻaʻohe hōʻailona o ka pala a palaha paha.
• Ka wela o loko: I ka hoʻomoʻa ʻana i ka ʻiʻo o ka lepo, e hōʻoia i ka hiki ʻana o ka wela o loko i ka umu a i ʻole ma luna o ka ʻaila i 77 degere Celsius.
  ʻO ka ʻiʻo i hoʻomoʻa maikaʻi ʻia he ʻeleʻele hina.
• Palekana meaʻai: E mālama pono i nā lula palekana meaʻai, e like me ka holoi pono ʻana i nā lima ma mua a ma hope o ka lawelawe ʻana i ka ʻiʻo o ka lepo a me ka pale ʻana i nā mea hana hoʻohaumia a me nā wahi ʻē aʻe me ka ʻiʻo lepo.

• Ma ka hahai ʻana i kēia mau ʻōlelo aʻoaʻo, hiki iā ʻoe ke koho i ka ʻiʻo maikaʻi a me ka ʻiʻo hou, a e mākaukau e hoʻomākaukau i nā meaʻai ʻono a ʻono.
• استمتع بطهي وتناول اللحم المفروم المميز!.

E mālama pono i ka ʻiʻo o ka lepo a maloʻo

• He mea nui ka mālama pono ʻana a me ka hoʻomaloʻo ʻana i ka ʻiʻo pipi no ka mālama ʻana i ka maikaʻi a me ka palekana o ka ʻai.

• Pono e mālama ʻia ka ʻiʻo o ka lepo ma lalo o ka pahu friji, no ka mea, ʻoi aku ka maʻalili o ka mahana ma kēia wahi.
• Hiki ke waiho ʻia ka ʻiʻo lepo i loko o ka friji no hoʻokahi a ʻelua lā ma mua o ka kuke ʻana a i ʻole ka hoʻolulu ʻana.
• Ma hope o ka kuke ʻana i ka ʻiʻo minced, hiki ke mālama ʻia i loko o ka friji no nā lā 3-5.
• Hiki ke mālama ʻia ka ʻiʻo minced i loko o ka friji ma -18°C a hiki i 3 mahina.
• E kau i ka ʻiʻo i loko o nā ʻeke paʻukū a wehe i ka ea e like me ka hiki ke pale i ka hoʻokumu ʻana o ka hau e pili ana i nā kūlana hau.
• Pono ʻoe e hoʻomanaʻo i ka lā o ka hoʻomaloʻo ʻana i ka ʻiʻo ma ka pahu i hiki iā ʻoe ke nānā i kona ola paʻa.
• Manaʻo ʻia ʻaʻole ʻoe e hoʻokuʻu hou i ka ʻiʻo i hoʻoheheʻe ʻia, akā pono e kuke ʻia ma mua o ka hoʻohau hou ʻana.
• Pono e hoʻopaʻa ʻia ka ʻiʻo pipi i hoʻomaloʻo ʻia e maloʻo a maloʻo like.
• Pono e ʻai ʻia ka ʻiʻo paʻa i loko o 24 mau hola ma hope o ka hoʻoheheʻe ʻana.

Nā ʻōlelo aʻoaʻo no ka hoʻomākaukau pono ʻana i ka ʻiʻo lepo

• Ma mua o ka hoʻomākaukau ʻana i ka ʻiʻo minced, pono ʻoe e holoi maikaʻi i kou mau lima me ka wai wela a me ke kopa.
• Hiki ke mālama ʻia ka ʻiʻo minced i loko o ka friji ma kona papa no hoʻokahi a ʻelua lā.
  ʻO ka ʻiʻo hou a me ka ʻiʻo ʻole, ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i ka lā hoʻokahi i kūʻai ʻia ai.
• Ke kūʻai ʻana i ka ʻiʻo maloʻo maloʻo, pono ʻoe e hōʻoia i ka maloʻo maikaʻi a ʻaʻole nahā.
• No ka mālama pono ʻana i ka meaʻai, pono e hoʻomoʻa maikaʻi ʻia ka pipi lepo a hiki i ka wela o loko o 160°F (70°C).
• Pono e hoʻomoʻa ʻia ka ʻiʻo minced i loko o ka pā palai ʻole a i ʻole ka ipuhao me ka nui o ka aila a momona paha.
• Manaʻo ʻia ʻaʻole e hoʻokuʻu hou i ka ʻiʻo minced ma hope o ka kuke ʻana, no ka mea hiki i ka bacteria ke ferment ma muli o nā loli wela.
• ʻO kēlā me kēia ʻiʻo lepo i waiho ʻia no nā hola ʻoi aku ma mua o ʻelua mau hola ma ke ana wela e pono e hoʻolei ʻia.
• ʻOi aku ka maikaʻi e makaʻala a kūʻai aku i ka ʻiʻo minced mai kahi kumu hilinaʻi i ʻike ʻia no kona maikaʻi a palekana.

• Ke hahai ʻoe i kēia mau ʻōlelo aʻoaʻo, hiki iā ʻoe ke hoʻomākaukau palekana i ka pipi lepo a hauʻoli i kahi meaʻai ʻono a olakino.

Hoʻohālikelike i nā ʻano ʻano ʻiʻo liʻiliʻi

• Nui nā ʻano ʻiʻo ʻiʻo i hiki ke hoʻohana ʻia i nā ʻano ʻai he nui.

• Eia ka hoʻohālikelike ʻana ma waena o kekahi mau ʻano ʻiʻo lepo.

• Pipi: Manaʻo ʻia ka pipi kekahi o nā ʻano ʻiʻo maikaʻi loa i loaʻa.
  Hōʻike ʻia ʻo ia e kona ʻono momona a me kona hiki ke komo i nā ʻono ʻē aʻe.
  Hōʻike ʻia ʻo ia e kona ʻano momona haʻahaʻa, kahi i koho maikaʻi ʻia no ka hoʻomākaukau ʻana i nā meaʻai minced.
• ʻO ka puaʻa: ʻO ka puaʻa liʻiliʻi he ʻono a palupalu.
  Hoʻohana maʻamau ia i ka hoʻomākaukau ʻana i nā burgers, kofta a me nā grills.
  He ʻoi aku ka nui o ka momona ma mua o ka pipi.
• Lamb: Hoʻokaʻawale ʻia ke keiki hipa minced e kona ʻono momona a ʻokoʻa.
  He kūpono ia no ka hoʻomākaukau ʻana i ke kebab, kofta, mutabbaq a me nā kīʻaha kuʻuna ʻē aʻe.
  Nui paha ka momona o ke keiki hipa, no laila pono ke kaulike me nā mea ʻē aʻe i loko o ka meaʻai.
• ʻO ka ʻiʻo moa: ʻike ʻia ka ʻiʻo moa liʻiliʻi e kona momona haʻahaʻa a me ka ʻono kaulike.
  Hiki ke hoʻohana ʻia i loko o nā ʻano ʻai he nui e like me ka ʻiʻo a me ka lettuce wraps.
  Hāʻawi i ka ʻono a maikaʻi i nā kīʻaha ʻoki.

• Ma keʻano laulā, hiki ke kohoʻia keʻano o kaʻiʻo minced ma muli o ka meaʻai i makemakeʻia a me nā makemake pilikino.

He aha kaʻu e hana ai me ka hapahā kilo o ka ʻiʻo minced?

Me ka hapahā kilo o ka ʻiʻo minced, hiki iā ʻoe ke hoʻomākaukau i nā meaʻai ʻono a me nā ʻano like ʻole.
Eia kekahi mau manaʻo no ka hoʻohana ʻana i kēlā nui o ka ʻiʻo.

• Hiki iā ʻoe ke hoʻomākaukau i ka ʻai o ka kofta liʻiliʻi, lawelawe ʻia me ka laiki a i ʻole kekahi mau mea kanu i hoʻomoʻa ʻia e loaʻa ai kahi meaʻai puʻuwai a ʻono.
• E hoʻomākaukau i ka meaʻai lasagna me kaʻiʻo liʻiliʻi, no ka mea, hoʻohanaʻia kaʻiʻo liʻiliʻi e like me kekahi o nā mea nui i loko o kahi kīʻaha lasagna i hoʻopihaʻia me kaʻaila a me ka paʻakai.
• Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka ʻiʻo liʻiliʻi e hana i nā pies ʻiʻo i hoʻopiha ʻia, kahi āu e hoʻomākaukau ai i ka paila palaoa a hoʻopiha iā ia me ka ʻiʻo liʻiliʻi, nā aniani, a me kāu mea ʻala punahele.
• Inā makemake ʻoe i nā kīʻaha hikina, hiki iā ʻoe ke hoʻomākaukau i ke kibbeh i kālua ʻia a i palai ʻia me ka ʻiʻo liʻiliʻi.
• No ka poʻe makemake i ka meaʻai ʻItalia, hiki iā ʻoe ke hoʻomākaukau i ka ʻai Bolognese me ka ʻiʻo liʻiliʻi, kahi i ʻulaʻula ʻia ka ʻiʻo liʻiliʻi me nā mea ʻē aʻe a laila hoʻohui ʻia ka ʻuala a me nā mea ʻala no ka loaʻa ʻana o kahi kīʻaha ʻono e hiki ke hoʻohana ʻia i loko o ka pasta a i ʻole ke ʻoki ʻana i nā ʻāpana berena i loko. ia.

• ʻO ka hoʻohana ʻana i ka hapahā kilo o ka ʻiʻo liʻiliʻi hiki ke hana i nā meaʻai like ʻole a ʻono e māʻona ai nā ʻohana āpau.

ʻEhia ka nui o ka ʻiʻo i ka hapahā kilo ʻiʻo?

• Inā loaʻa iā ʻoe he hapahā kilo o ka ʻiʻo liʻiliʻi, hiki iā ʻoe ke hoʻomākaukau ma kahi o iwakālua mau pōpō o ka hawawshi.
• ʻO ka maʻamau, ma kahi o 50 grams (a i ʻole hapalua kilo) o ka ʻiʻo e hoʻohana ʻia e hana i hoʻokahi popo o ka hawawshi i loko o ka lumi kuke maʻamau.

Pehea wau e hana ai i ka ʻuala me ka ʻiʻo minced?

Hiki iā ʻoe ke hoʻomākaukau i kahi pā ʻuala me ka ʻiʻo minced maʻalahi a me ka ʻono ʻono.
No ka hoʻomākaukau ʻana, hiki iā ʻoe ke hahai i kēia mau ʻanuʻu:

• E puhi mua i ka umu i 175 degere Celsius.
• E hoʻomoʻa i ka ʻuala i loko o ka wai no ka manawa pōkole, a laila ʻili a ʻokiʻoki i mau ʻāpana lahilahi.
• E puhi i ka ipuhao ma luna o ka wela wela a hoʻohui i ka ʻiʻo minced a me nā aniani ʻokiʻoki.
  E hoʻoulu maikaʻi iā lākou a hiki i ka ʻeleʻele.
• E hoʻohui i ka paʻakai, ka pepa ʻeleʻele, a me nā mea ʻala a pau āu e makemake ai e hoʻomoʻi i ka ʻiʻo, a hoʻomau i ka hoʻoulu ʻana a moʻa loa ka ʻiʻo.
• E kau i nā ʻuala i ʻoki ʻia i loko o kahi pā a kāpī iā lākou me ka ʻaila.
• E hoʻokaʻawale i kahi papa o ka ʻuala i loko o ka pā, a laila kau i kahi papa o ka ʻiʻo minced ma luna.
• E hana hou i kēia kaʻina a pau ka ʻuala a me ka ʻiʻo liʻiliʻi.
• E ninini i ka waiu wai ma luna o ka papa hope o ka ʻuala a me ka ʻiʻo minced.
• E uhi i ka pā me ka alumini pepa a waiho i loko o ka umu no XNUMX a XNUMX mau hola a moʻa loa ka ʻuala.
• Ma mua o ka lawelawe ʻana, makemake paha ʻoe e wehe i ka foil a waiho i ka pā i loko o ka broiler no kekahi mau minuke hou e ʻeleʻele i ka piko o ka pā.

• ʻO kahi pā ʻuala me ka ʻiʻo liʻiliʻi he meaʻai ʻono a piha iā ia iho.
• استمتع بالتذوق!.

Ehia mau manamana lima o ka kofta i ke kilo o ka ia?

Hiki i ke kilo o ka ʻiʻo liʻiliʻi ke hana i nā lāʻau kofta like ʻole, ma muli o ka nui o nā lāʻau kofta i makemake ʻia.
ʻO ka maʻamau, hiki i ka kilo o ka ʻiʻo lepo ke hua mai ma kahi o 40 lāʻau kofta ma ka skewer a i ʻole ka lima.
ʻOiaʻiʻo, ʻo ka nui o nā skewers e pili ana i ka mānoanoa o ke kofta a me ka lōʻihi o ka skewer a i ʻole ka lima kau e hoʻohana nei.
No laila, hiki ke hoʻololi i ka helu o nā lawelawe ma muli o nā makemake pilikino a me ka nui o ka meaʻai e pono ai.

Ehia ka nui o ke kilo o ka io mikini?

• ʻOkoʻa nā kumukūʻai ʻiʻo minced ma nā mākeke kūloko e like me ka mana, ka lako a me ka noi.

He aha ka mea e hemo ʻole ai ka pume?

He nui na mea e hiki ai ke pale aku i ka emi ana o ke kofta a paa a ono.

• Ka hoʻohana ʻana i ka ʻuala mashed: Hiki iā ʻoe ke hoʻohui i ka ʻuala mashed i ka ʻiʻo liʻiliʻi a i ʻole kofta, ʻoiai ʻo ka ʻuala e komo i ka wai a hoʻopaʻa i ke kofta.
• E hoʻopili maikaʻi i kaʻaila: Ma mua o ka huiʻana i kaʻaila me kaʻiʻo minced, pono e hoʻokuʻu maikaʻiʻia mai ka wai, iʻole e hoʻonui i ka wai i loko o ka kofta.
• Ka hoʻohana ʻana i ka palaoa: Hiki ke hoʻohui ʻia kahi puna o ka palaoa i ke kofta e pale ai i ka hāʻule ʻana.
  Hoʻohui kēia i nā mea hoʻohui a hoʻohui i ke ʻano i ke kofta.
• Hōʻalo i ka hui ʻana i nā mea ʻai, pono ʻoe e pale i ka kāwili ʻana, no ka mea, ʻaʻole pono ke kāwili ʻia ke kofta e like me ke ʻano o ka palaoa.
  Hoʻohui wale i nā meaʻai a hiki i ka hui ʻana, me ka ʻole o ka hui ʻana.
• E koho i ka ʻiʻo momona haʻahaʻa: ʻoi aku ka maikaʻi o ke koho ʻana i ka ʻiʻo haʻahaʻa momona e mālama ai i ka ʻono o ke kofta a e hōʻemi i ka lilo ʻana o ka momona i ka wā e ʻai ai.
• ʻOki ʻana i ke kofta me ka pahi ma mua o ka ʻai ʻana: Ma mua o ke kau ʻana i ke kofta i ke ahi e ʻala ai, hiki ke ʻoki ʻia me ka pahi i mau ʻāpana liʻiliʻi, no ka mea hiki ke pale i ka emi ʻana o ka nui.

• Me ka hoʻohana ʻana i kēia mau hana hoʻopunipuni, hiki iā ʻoe ke hauʻoli i ka ʻono a paʻa i ka kofta me ka ʻole o ka emi ʻana.

Pehea wau e hoʻoheheʻe ai i ka ʻiʻo lepo?

• Mea Hana Wai Anu: ʻO ka hoʻohana ʻana i ka wai anuanu kekahi o nā ala wikiwiki loa e hoʻoheheʻe i ka pipi ʻāina maloʻo.
  Hiki iā ʻoe ke waiho i ka ʻiʻo i loko o kahi ʻeke paʻa i ka ea e pale ai i ka leaka wai, a laila waiho i loko o kahi kīʻaha i hoʻopiha ʻia me ka wai anuanu.
  Ma hope o kēlā, pono e hoʻololi i ka wai i kēlā me kēia 30 mau minuke a hiki i ka hoʻopau ʻana i makemake ʻia.
• Hoʻohana pololei i ka wai mehana: ʻO ka hoʻohana pono ʻana i ka wai mahana ʻo ia ka waiho ʻana i ka ʻiʻo paʻa i loko o kahi ʻeke paʻa i ka ea a waiho i loko o kahi pahu i loko o ka wai mehana i ka mahana kūpono.
  Pono e hoʻololi i ka wai mahana i kēlā me kēia 30 mau minuke e mālama i ka mahana wai kūpono no ka hoʻoheheʻe ʻana.
• E hōʻalo i ka hoʻohana ʻana i ka wai wela a i ʻole ka wai wela: Pono ʻoe e hōʻole i ka hoʻohana ʻana i ka wai wela a i ʻole ka wai wela e hoʻoheheʻe i ka ʻiʻo o ka honua.
  ʻO kēia ka mea e piʻi koke ai ka meaʻai i ka wela, a hiki ke hōʻemi i ka maikaʻi a i ʻole ka haumia.
• ʻO ka kuke pololei ʻana ma hope o ka hoʻoheheʻe ʻia ʻana: Ke hoʻoheheʻe ʻia ka ʻiʻo i hoʻomaloʻo ʻia, pono e hoʻomākaukau a moʻa koke i mea e mālama ai i kona ʻano maikaʻi a pale aku i ka haumia.
  Pono ʻoe e makaʻala ʻaʻole e haʻalele i ka ʻiʻo mikini paʻa no ka manawa lōʻihi ma mua o ka kuke ʻana, no ka mea, ʻoi aku ka maikaʻi o ka kuke ʻana i ka wikiwiki.
• Ka mālama ʻana i ka maʻemaʻe o ka ʻiʻo lepo: Pono e hoʻomaʻemaʻe mau ʻia ka ʻiʻo maloʻo maloʻo a mālama pono ʻia i ʻole e ʻike ʻia i nā mea ʻino ma mua o ka hoʻoheheʻe ʻana a me ka kuke ʻana.

• Me ka hoʻohana ʻana i kēia mau ʻano maʻalahi akā maikaʻi, hiki iā ʻoe ke hoʻoheheʻe i ka pipi lepo maloʻo me ka maʻalahi a hoʻohana iā ia i kāu meaʻai ʻono.

Pehea ka lōʻihi o ka noho ʻana o ka ʻiʻo lepo i loko o ka friji?

Mālama ʻia ka ʻiʻo liʻiliʻi, inā he pipi a hipa paha, i loko o ka friji no ʻelua a ʻelua a me ka hapa mau lā.
He mea nui ia e hoʻokomo i loko o ka pahu hau a i ʻole ka ʻeke sealable ma mua o ka waiho ʻana i loko o ka friji.
E ʻoluʻolu, hiki ke mālama ʻia ka ʻiʻo minced i hoʻomoʻa ʻia i loko o ka friji no kahi o ʻekolu lā.

Ke mālama ʻoe i ka ʻiʻo liʻiliʻi i loko o ka friji, hiki ke mālama ʻia no ka manawa ma waena o ʻekolu a me ʻehā mahina.
Pono ʻoe e hoʻopaʻa i ka ʻiʻo pipi hou i loko o nā ʻeke meaʻai paʻa i ka ea a i ʻole nā ​​pahu pahu paʻukū hoʻokahi ma mua o ka waiho ʻana i loko o ka pahu hau no ka mālama ʻana i kona ʻono a me ka maikaʻi.

• Ma keʻano laulā, pono ʻoe e noʻonoʻo i nā lā pau a me nā lā mālama i ke kūʻai ʻana a mālama ʻana i ka ʻiʻo ʻāina.

Pehea ka lōʻihi o ka kuke ʻana i ka ʻiʻo pipi maloʻo?

• Inā makemake ʻoe e kuke i ka ʻiʻo pipi maloʻo maloʻo, pono e hoʻonui ʻia ka manawa kuke e hoʻohālikelike ʻia me ka pipi lepo hou.
• I ka wā e kuke ai i ka sous vide, ʻoi aku ka maikaʻi o ka kuke ʻana i ka pipi lepo maloʻo a hiki i 60 mau minuke ka lōʻihi ma mua o ka manawa kuke maʻamau.

Pono e holoi ʻia ka ʻiʻo maloʻo maloʻo?

• Paipai pinepine ʻia ka poʻe e holoi i ka ʻiʻo ma mua o ka hoʻohana ʻana iā ia i ka kuke ʻana.

• Manaʻo paha kekahi he mea nui ka holoi ʻana i ka ʻiʻo maloʻo maloʻo no ka wehe ʻana i nā hua bacteria a lepo paha i pipili ʻia i ka wā o ka hoʻopili ʻana.
  Eia nō naʻe, pono e hoʻomaopopo ʻia hiki i ka ʻiʻo maloʻo ke pepehi i ka nui o nā maʻi bacteria, e palekana ke hoʻohana.
• ʻO ka holoi ʻana i ka ʻiʻo maloʻo maloʻo hiki ke hoʻonui i ka makū o ka ʻiʻo, a ma hope o ka pau ʻana o ka maikaʻi a me ka pohō.
  No laila, ʻo ka ʻōlelo aʻoaʻo nui ʻaʻole e holoi i ka ʻiʻo maloʻo maloʻo.
• ʻOiaʻiʻo, inā loaʻa i ka ʻiʻo mīkini paʻa nā mea haumia ʻike e like me ka lepo a i ʻole ka lepo, pono e hoʻohana i kahi pulupulu maʻemaʻe a me kahi wai e wehe ai ma mua o ka hoʻohana ʻana.
  Akā, pono ʻoe e hoʻomaloʻo i ka ʻiʻo ma hope o kēlā.

Hoʻohana maikaʻi ʻia ka pipi lepo maloʻo ma hope o ka hoʻoheheʻe ʻana i loko o ka friji.
Manaʻo ʻia e hoʻokuʻu a mālama i loko o kahi pahu airtight e hōʻoia i kona maikaʻi a pale i ka haumia.
ʻO ka hope loa, pono nā kānaka e hahai i nā alakaʻi olakino maʻamau a hōʻoia i ka palekana o ka meaʻai i manaʻo ʻia no ka ʻai.