He ʻiʻo koʻu, he aha kaʻu e hana ai?
Pehea e hana ai i ka ragag me ka ʻiʻo minced
Nā mea hoʻohui: No ka hoʻomākaukauʻana i kēia meaʻai, ponoʻoe:
- He ʻāpana tortilla.
- He punetune o ka ghee a i ʻole ka ʻaila meaʻai no ka palai.
- He kīʻaha o ka pā paʻi i ʻoki ʻia, hiki ke hoʻohui ʻia e like me ka makemake.
- Ma kahi o 300 grams o ka ʻiʻo minced.
– ʻOkika liʻiliʻi, ʻoki ʻia.
- ʻEkolu punetēpē o ka ghee kūloko a i ʻole ka aila mea kanu.
- He kīʻaha a me ka hapalua o ka moa a iʻole kaʻiʻo o kaʻiʻo, e hoʻonui i ka paʻakai, ka pepa a me nā meaʻala eʻono ai.
ريقة التحضير: E kau i ʻekolu punetune o ka ghee i hoʻoheheʻe ʻia ma lalo o kahi pā, a laila e hoʻomoʻa i ka hupa moa i loko o kahi pā nui aʻe.
E hoʻonohonoho i kēia mau ʻāpana i loko o ka pā liʻiliʻi, e ʻike pono ʻaʻohe wahi kaawale ma waena o lākou.
E hoʻomoʻa i kahi spoonful o ka ghee a i ʻole ka ʻaila a hoʻomoʻi i nā aniani, a laila e hoʻohui i ka ʻiʻo i hoʻomoʻa ʻia a hoʻomoʻa ʻia ka pā paʻi i ka ʻiʻo a hoʻohele i kēia hui ʻana ma luna o nā papa tortillas i loko o ka pā.
E hoʻomau i ke kau ʻana i ke koena o nā ʻāpana tortilla ma luna o ka hui ʻana o ka ʻiʻo, a e kāhili i ka papa hope me ka ghee e kaomi i nā papa me kou mau lima e hoʻopili pono i ke koena o ka hupa i nā kihi o ka pā inā pono.
E hoʻomoʻa mua i ka umu ma waena o 220 a 240 degere Celsius, e kau i ka pā i loko, a waiho no 35 a 45 mau minuke a lilo ka ʻili i ke gula.
Ma hope o ka wehe ʻana i ka pā mai ka umu, e ʻoki i nā tortillas i ʻāpana like me ka pahi ʻoi.
Pehea e hana ai i ka ʻuala a me ka ʻiʻo minced
Nā mea hoʻohui:
- E hoʻohana i ka hapalua kilo o ka ʻiʻo minced.
- E hoʻohui i kahi teaspoon o ka paʻakai a me ka hapalua teaspoon o ka pepa i ka manawa.
- E hoohehee i ekolu punetune o ka pata i loko o ka ipuhao, a e palai i na onioni i okiia a palupalu.
- Ma hope o kēlā, e hoʻohui i ʻekolu punetune o ka palaoa a hoʻoulu maikaʻi iā lākou e loaʻa ai kahi hui homogeneous.
- E hoʻohui i ʻelua punetēpē o nā lau thyme hou e hoʻohui i kahi ʻono ʻono.
- E ninini mālie i ʻekolu kīʻaha waiu, e hoʻomau i ka hoʻoulu ʻana a hiki i ka paila ʻana o ka hui ʻana a mānoanoa.
- A laila, hoʻohui i ʻekolu kīʻaha o ka cheese cheddar grated i loko o ka hui ʻana, a hoʻomau i ka hoʻoulu ʻana a hiki i ka hoʻoheheʻe ʻana o ka paʻakai a maʻemaʻe ka paʻakai.
- E lawe i ʻeono mau ʻuala i ʻili a ʻoki ʻia i mau ʻāpana lahilahi E hoʻohui mālie i nā ʻāpana i ka hui ʻana, e uhi pono iā lākou me ka ʻuala i hiki ke kuke ʻia.
ريقة التحضير:
- E hoʻomākaukau i ka umu ma ka hoʻonohonoho ʻana i ka mahana i 150 ° C.
- E hamo maʻalahi i kahi pā aniani nui 13 x 9 iniha. Ma luna o ka wela wela, e hoʻomoʻa i ka ʻiʻo liʻiliʻi, e hoʻohui i kahi paʻakai liʻiliʻi a me ka pepa E hoʻomau i ka hoʻoulu ʻana no 5 a 7 mau minuke a pau ka ʻiʻo a pau ka momona.
- I loko o kahi ipu ʻē aʻe, e hoʻoheheʻe i ka pata ma luna o ka wela liʻiliʻi, a laila e hoʻohui i ka ʻokiʻoki i ʻoki ʻia a paʻi i ʻelua mau minuke a palupalu mai ka wela, e hoʻohui i ka thyme a hui maikaʻi.
- E ninini i ka waiū me ka ʻaila a me ka hui ʻana o ka palaoa, e hoʻoulu mau a hiki i ka paila.
- E hoʻolapalapa no hoʻokahi minuke ma mua o ka wehe ʻana mai ka wela.
- E hoʻohui i ʻelua kīʻaha o ka paʻakai paʻi ʻia a hoʻomoʻi a heheʻe loa.
- I loko o ka pā i hoʻomākaukau ʻia, e hoʻonohonoho i kahi papa o nā ʻāpana ʻuala, a laila e hoʻohui i ka ʻiʻo minced ma luna ona a uhi ʻia me kahi papa ʻuala ʻē aʻe.
- E ninini i ka paʻakai cheese ma luna ona, e uhi i ka pā me ka alumini foil a hoʻomoʻa i ka umu no 45 mau minuke.
- Wehe i ka pā mai ka umu, kāpīpī i ke kīʻaha i koe o ka paʻakai paʻakai ma luna, a waiho hou i loko o ka umu me ka uhi ʻole ʻia me ka alumini pepa no 15 a 20 mau minuke a ʻeleʻele ka paʻakai, moʻa ka ʻuala, a hoʻomaka ka ʻuala. e paila.
- E waiho i ka pā e hoʻomaha iki ma mua o ka lawelaweʻana no 5 mau minuke.
Pehea e hana ai i ka moussaka me ka ʻiʻo minced
Nā mea hoʻohui:
- Pono ʻoe e hoʻohana i hoʻokahi kilokani o ka eggplant.
- E like me nā pepa bele ʻōmaʻomaʻo, ʻo ko lākou kaumaha he hapalua kilokani.
- No ka hoʻomākaukau ʻana i ka ʻiʻo, ʻoi aku ka maikaʻi o ka loaʻa ʻana o ka hapalua kilokani o ka ʻiʻo minced maikaʻi.
- Ma waho aʻe o ka hapahā kilokani o nā tōmato ʻokiʻoki.
- Pono e hoʻohui i ʻelua aniani ʻokiʻoki maikaʻi.
- Mai poina e hoʻohana i ʻelua punetēpē ghee no ka kuke ʻana.
- E kau i ka meaʻai me ka paʻakai, ka pepa ʻeleʻele, a me ka chili e like me kou makemake.
- ʻO ka hope, pono e kālua ʻia ka eggplant i kahi ʻaila kūpono no ka palai.
ريقة التحضير:
- Peel i ka eggplants, ʻokiʻoki i loko o nā pōʻai, a laila hoʻokomo i loko o kahi hui o ka wai a me ka paʻakai.
- Mālama kēia i ka ʻeleʻele ma hope. A laila, ʻokiʻoki i ka pepa ʻōmaʻomaʻo i ka lōʻihi, ʻokiʻoki i nā ʻōmato i ʻāpana liʻiliʻi a mālama iā lākou no ka hoʻohana ʻana ma hope.
- No ka hoʻomākaukau ʻana i ka ʻuala, e hoʻomoʻi i ka hapalua o ka nui o nā aniani i hāʻawi ʻia i loko o kahi ghee liʻiliʻi a hiki i ka palupalu o nā aniani.
- A laila e hoʻohui i ka hapahā o ka pepa'ōmaʻomaʻo a hoʻomau i ka hoʻouluʻana a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka pepa e hoʻololi i ke kala.
- A laila, e hoʻohui i nā'āpana'ōmato a hoʻomau i ka hoʻouluulu maikaʻi, e hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi, ka paʻakai a me ka pepa e like me ka makemake. E waiho i ka ʻuala ma ke ahi a mānoanoa.
- I kēia manawa, e hoʻomoʻa i ka ʻiʻo liʻiliʻi a moʻa loa, a laila waiho ʻia. Ma hope o kēlā, e hoʻokahe i nā ʻāpana eggplant mai ka wai a me ka paʻakai, a hoʻomoʻi iā lākou i ka ʻaila wela a lilo i gula.
- E hoʻohana i kahi kānana e hoʻopau i ka ʻaila nui a i ʻole e hoʻohana i nā kāwele kīhini. E hoʻomoʻa i nā pepa ʻōmaʻomaʻo, e mālama pono i ʻole e puhi iā lākou, a kau pū hoʻi i nā napkins e komo i ka ʻaila.
- E koho i kahi pā umu kūpono, a hoʻomaka ma ka hoʻonohonoho ʻana i kahi papa o nā ʻāpana eggplant, a ma hope o kahi papa o nā pepa, a laila kahi papa o ka ʻiʻo minced, a hoʻonohonoho hou no kahi papa ʻē aʻe. I ka pau ʻana, e uhi i ka pā me ka ʻuala.
- ʻO ka hope, e kau i ka pā i loko o ka umu a lilo i kala gula ʻono, a lawelawe pū me kahi pā salakeke ʻōmaʻomaʻo a me nā fries french no ka ʻai piha.
Pehea e hana ai i ka cannelloni me ka ʻiʻo minced
Nā mea hoʻohui
ʻO ka palaoa Cannelloni: ʻO ka hapalua kīʻaha palaoa, ka hapalua kīʻaha waiu wai, ʻehā hua, ka hapahā puna o ka pepa, ʻelua punetēpē o ka aila, a me ka hapalua teaspoon o ka paʻakai.
Nā mea hoʻopiha piha:
- Pono ka hapalua kilo o ka ʻiʻo pipi.
- E hoʻohui i ʻelua ʻonika i kālai ʻia e hoʻohui i ka ʻono momona.
- Eia kekahi, pono ke kīʻaha i kahi paʻakai, i manaʻo ʻia i hoʻokahi teaspoon, me kahi teaspoon o ka pepa ʻeleʻele e hoʻomoʻa i ka hui ʻana. No ka kuke ʻana, ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i ka punetune o ka ghee a i ʻole ka ʻaila e like me ka makemake.
Nā mea hoʻonani: E hoʻohana i ʻekolu punetune o ka ʻuala ʻōmato, e hoʻohui i kahi punetune o ka ʻaila i nā mea ʻai.
Pehea e hoʻomākaukau ai i ka cannelloni:
- No ka hoʻomākaukau ʻana i ka palaoa, hoʻohui i nā mea ʻai me ka hoʻohana ʻana i ka blender a i ʻole ka hoʻoulu ʻana me ka lima a hui pū ʻia, a laila kānana me ka kānana uea.
- No ka hoʻomākaukauʻana i ka hoʻopihaʻana i kaʻiʻo, e hoʻomoʻa i kaʻiʻo i kālaiʻia me nā aniani a me nā meaʻala i loko o kaʻaila a hiki i ka moʻa maikaʻi o kaʻiʻo.
- E kau i ka nui o ka paila palaoa i loko o ka pā wela, e hoʻohana i ʻelua ʻāpana no kēlā me kēia disc, a e palai i nā diski a lilo i gula.
- E ana pono i ka nui a hoʻomau i ka hana hou ʻana a hiki i ka pau ʻana o ka palaoa.
- E hohola i nā disc palai, e kau i ka nui o ka ʻiʻo palai e hoʻopiha ʻia ma luna o lākou, a laila ʻōwili paʻa. E hoʻonohonoho i nā ʻōwili cannelloni i loko o kahi pā umu i hamo ʻia me kahi liʻiliʻi ghee a ʻaila paha.
- E uhi i nā ʻōwili me ka ʻuala a pālahalaha maikaʻi, a laila e hoʻohui i ka cheese ma luna.
- E kau i ka pā i loko o ka umu preheated a e hoʻomoʻa no kekahi mau minuke ma 140 degere a hiki i ka hoʻoheheʻe ʻana o ka cheese a lilo i gula.
